Варені виноградні равлики

4 порції
25 хв

Спочатку приготуємо соус: - у невеликому казанку або ступці потрібно розтолочь часник з перцем і сіллю; - у кашицю додаємо устричний соус (або рибний) і лимонний сік, добре перемішуємо і зсипаємо рубану зелень. Тепер можна готувати равликів: - в киплячу воду кладемо лемонграс і листя кафрського лайму, даємо покипіти хвилини 2-3; - відправляємо туди ж равликів, кип'ятимо всі разом під кришкою протягом 5 хвилин; - витягуємо равликів за допомогою кумівки. Подаємо на стіл варених равликів з приготованим соусом. Приємного апетиту!