Ягідні кекси з шоколадом

8 порцій
25 хв

В одну миску залийте всі «мокрі» інгредієнти: сік лимона, масло, молоко і яйця. Гарненько їх перемішайте. Візьміть білий шоколад і розріжте його на дрібні шматочки. Викладіть у другу миску сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль, цукор, шоколад. Залиште приблизно половину чашки шматочків шоколаду для прикраси. Перемішайте сухі інгредієнти. Додайте мокру суміш до сухої. Обережно перемішайте. Невеликі грудочки - це не страшно, якщо перестаратися зі змішуванням, ваші кекси можуть стати занадто жорсткими. Додайте до суміші ягоди. Якщо ви будете брати заморожені фрукти, не розморожуйте їх перед додаванням до тесту. Інакше воно пофарбується в червоний. Обережно змішайте тісто з ягодами. Викладіть у формочки папір і обережно наповніть його тестом до самого верху, тоді при випіканні кекс утворює той самий чудовий купол. Прикрасьте зверху шматочками білого шоколаду. Якщо немає паперу - змажте форму будь-якою рослинною олією. Випікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів. Коли кекси стануть золотисто-коричневими, а зубочистка, якою ви протикаєте в середині кекси, буде чистою, противень можна дістати з духовки.