Закуска з огірків

8 порцій
20 хв

Як зробити закуску з огірків? Підготуйте продукти. Огірки краще взяти гладкі і довгі, але якщо у вас звичайні сорти, готуйте з них, все одно вийде смачно. Кількість наповнення - сиру, помідорок, риби та ікри - залежатиме від довжини огірків і кількості шматочків, на які ви наріжете огірки.

Першим ділом покажу як зробити закуску з ікрою. Огірок помийте, обсушіть і відріжте кінчики. Наріжте на шматочки однакового розміру, довжиною близько 6см. Щоб вони дійсно були однаковими, при нарізці користуйтеся вже відрізаним шматком як міркою.

Далі розріжте отримані бочонки навпіл, тільки не рівно, а наіскосок, відступивши від обох країв по сантиметру.

Чайною ложкою акуратно вийте серединку з насінням з косого краю кожного шматочка.

Творожний сир перекладіть у кондитерський (або звичайний щільний) мішок з фігурною насадкою. Відсадьте сир красивими рожечками в поглиблення. Звичайно ви можете просто викласти сир ложкою, але насадкою виходить красивіше. А в сир можна додати дрібно нарізану зелень, розім'яте авокадо, часник, улюблені спеції. Тут все залежить від вашого смаку і фантазії. Зверху сиру покладіть кілька ікринок, увіткніть гілочку кропу.

Для іншого виду закуски зніміть з огірка тонкі смужки шкіряці, щоб він став смугастим. Зручно зробити це овочечисткою.

Наріжте смугастий огірок на порційні шматочки. Я зробила одні потолще, інші потоньше.

З товстих також вийте серединки ложкою.

І точно також відсадьте зверху творожний сир.

Прикрасьте одну частину огірків розрізаними помідорками, зверху покладіть листочки зелені.

Червону рибу наріжте на дуже тонкі ломтики, скрутіть з них розочки. Викладіть розочки на сир, збоку встроміть гілочки зелені.

Подавайте закуску до столу. Ви можете зробити її заздалегідь - огірки відмінно поводяться, нічого не тече. Приємного апетиту!