Закуска з огірків і помідорів

6 порцій
25 хв

Маленькі закуски з овочів і вершкового сиру - це дуже смачно, свіжо і навіть корисно! При всіх плюсах готувати їх простіше нікуди! І дуже швидко! Загалом, супер-страва, ідеальна для вечірок або святкового застілля, а якщо приготувати їх до приходу гостей, то вони напевно будуть вражені. Огірки, а краще брати великі, моїм, обсушуємо паперовими рушниками, чистимо від шкірки і ріжемо товстенькими кружечками товщиною 1, 2-1, 5 см. За допомогою маленької ложечки прибираємо трохи внутрішньої частини огірка, де насіння, як би роблячи невелике поглиблення в кожному кружечку. Огіркові кружечки викладаємо на велику, плоску і красиву страву. Якщо огіркового соку занадто багато, то варто кожен гурток трохи промокнути в поглибленні паперовою серветкою. У мисці середнього розміру з'єднуємо разом вершковий сир, який краще дістати заздалегідь з холодильника, щоб він став пом'якше, і майонез. Сир розминаємо і все ретельно перемішуємо до повної однорідності. Майонез найкраще використовувати якісний і смачний. Від цього безпосередньо залежить смак готової закуски. Моєм, обсушуємо паперовим рушником і дрібно рубаємо свіжий кріп. Додаємо подрібнену зелень до суміші вершкового сиру і майонезу. Туди ж насипаємо трохи дрібної солі і часниковий порошок. Все ще раз гарненько перемішуємо. Важливий момент! Пробуємо суміш на смак. Якщо здається, що солі або часникового присмаку та аромату недостатньо, додаємо їх більше. Часниковий порошок за браком можна замінити свіжим - в цьому випадку його потрібно пропустити через прес. Досить і одного зубчика. Поміщаємо приготовлену начинку в кулінарний мішок, встановлюємо насадку-зірочку. Відсаджуємо начинку на кожен кружечок огірка (приблизно підлога або 2/3 столової ложки) . Моєм, обсушуємо паперовим рушником і розрізаємо навпіл (уздовж, але можна і поперек) помідорки черрі. Вставляємо їх у сир на кожному кружечку огірка. Моєм свіжу петрушку, обсушуємо, гілочки залишаємо цілими або рвемо їх на більш дрібні гілочки - за бажанням. Посипаємо закуску чорним меленим перцем, ідеально - свіжого помолу. Прикрашаємо закуску гілочками петрушки і подаємо на стіл. Якщо застілля планується трохи пізніше, вона добре збережеться в холодильнику протягом пари годин. Але все ж краще її готувати перед подачею (можна приготувати заздалегідь начинку, а порізати і зібрати вже потім) . Можно насолоджуватися!