Закуска з печінки тріски

4 порції
30 хв

Приготуємо інгредієнти. Курячі яйця відварюємо вкруту в підсоленій воді (сіль не дозволить шкаралупі під час варіння лопнути), варим яйця близько 12 хвилин, вони повинні добре зваритися, але не переваритися, щоб жовток не придбав негарний синій відтінок. Гарячу воду з каструлі з яйцями зливаємо, заливаємо холодною водою, щоб яйця легко чистилися. Знімаємо з курячих яєць шкаралупу, яйця пропускаємо через яйцерізку або натираємо на дрібній терці. Ріпчастий цибуля чистим від лушпиння і дрібно рубим ножем, можна використовувати цибулю салатного сорту, він солодкуватий на смак і практично не містить гіркоти. Але звичайна цибуля також підійде для цієї страви, її можна замаринувати в яблучному оцті або обдати окропом. Для цього цибулю заливаємо окропом, а потім відкидаємо на дуршлаг, даємо рідині стекти. Відкриваємо банку з печінкою тріски, розминаємо її виделкою з маслом. Твердий сир натираємо на дрібній терці. У глибоку миску кладемо курячі яйця, печінку тріски, ріпчасту цибулю. Не рідко заправляють салати з печінкою тріски майонезом, але оскільки ці консерви містить в собі рослинне масло, то багато майонезу краще не додавати. Або замість майонезу краще використовувати гірчицю, вона відмінно підкреслює смак інгредієнтів закуски. Перемішуємо інгредієнти з заправкою. Намазка готова, охолоджуємо її в холодильнику і подаємо до столу з батоном, білим хлібом або галетами. Приємного апетиту печінка тріски дуже корисний продукт. Вона містить велику кількість амінокислот, омега-3 жирів, необхідних організму людини. У ній багато таких вітамінів як вітамін А, Е, групи В, вітамін Д, мікроелементів: калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, мідь, натрій. Цей продукт знижує ризик захворювань на серцево-судинні захворювання, максимально зміцнює імунітет, є профілактикою онкологічних захворювань. Крім того печінка тріски підтримує хороший стан шкіри, запускає її омолодження, покращує зір, відновлює структуру волосся, зубів, нігтів, шкіри.