Закусочні палички з сиром у молочній паніці з петрушкою

9 порцій
20 хв

Як зробити сирні палички в молочній паніці з петрушкою? Підготуйте необхідні інгредієнти: сир, панувальні сухарі, пшеничне борошно, молоко, яйце, сушену петрушку і сіль.

Наріжте сир брусочками довжиною 6-9 см і шириною 1, 5-2 см.

Змішайте панувальні сухарі і сушену петрушку.

Приготуйте кляр. Розбийте яйце в миску, додайте молоко, сіль і перемішайте виделкою. Додайте приблизно 100 г борошна і перемішайте до отримання однорідної консистенції. Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію кляра: він повинен бути як рідка сметана.

Насипте залишилося борошно (60 г) в миску або пакет і обваляйте сирні брусочки в борошні.

Потім обмакніть сирні брусочки в клярі.

Далі обваляйте брусочки в панувальній суміші.

Добре притисніть паніку до сирних брусочок. Перш, ніж обсмажити сирні палички можна відправити їх у морозилку на 3 години, щоб отримати більш хрустку корочку при смаженні. Або відразу приступайте до смаження сирних паличок.

Розігріть олію у фритюрниці або глибокій сковороді до 170 ° C і обсмажте сирні палички приблизно 3 хвилини до отримання золотистої скоринки. Готові палички бажано викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.