Запечена червона риба в сметані в духовці

2 порції
30 хв

Як запекти червону рибу в сметані в духовці? Підготуйте всі зазначені за списком продукти. Рибу можна взяти як свіжу, так і заморожену. Якщо у вас риба з морозилки, то вийте її заздалегідь і залиште при кімнатній температурі до повного відтоку. Готувати можна як стейки, так і філе. У мене було два великих стейка, їх я розрізала на дві частини вздовж хребта.

Лосось очистіть від луски і ополосніть під проточною водою. Потім ретельно обсушіть кожен шматочок паперовими серветками. Рибу злегка посоліть і поперчите.

Приготуйте соус. Відправте сметану в глибоку невелику ємність. Вичавіть половину невеликого лимона. Укроп ополосніть і наріжте дрібно. Відправте зелень до сметани. Додайте тріску солі до смаку. Все ретельно перемішайте.

Кожен шматочок риби обмажте сметаним соусом. Форму для запікання змажте невеликою кількістю олії. Можна застелити форму пекарським папером. Викладіть червону рибу одним шаром.

Помідори вимийте і обсушіть. Наріжте тонкими кружечками. Викладіть томати на рибу, як на фото.

Посипайте зверху тьортим твердим сиром. Кількість сиру можна збільшити або зменшити за своїм смаком.

Відправте форму для запікання в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте на режимі верх-низ до готовності. При якій температурі і скільки за часом слід запікати рибу? Орієнтуватися слід повністю на можливості своєї духової шафи. Я запікала при температурі 220 градусів близько 15-20 хвилин. Якщо червону рибу занадто довго запікати в духовці, то вона стане суха і жорстка.

Готово. Подавайте червону рибу в сметані в гарячому вигляді зі свіжими овочами.

Соковита і неймовірно смачна!