Апельсинове желе десерт з апельсин

2 порції
3 години

Як зробити апельсинове желе десерт з апельсин? Підготувати зазначені продукти. Якщо апельсини великі, то використовувати 3 шт. Якщо дрібні, то більше. Обов'язково звернути увагу на термін придатності желатину, оскільки прострочений продукт може підвести.

Кожен апельсин прокатати з натиском по столу, щоб всередині нього виділився сік, потім розрізати над ємністю навпіл. Вичавити сік з половинок цитрусових на спеціальному пресі. Щоб заощадити час, можна використовувати придбаний апельсиновий сік, але від цього ваш десерт буде менш корисним і ароматним.

Всипати в каструлю або сотійник цукровий пісок. Його можна замінити медом, але мед додається в охолонений до 30 С апельсиновий сік, такий солодкий продукт не піддається нагріванню.

Влити апельсиновий сік в каструлю, помістити на плиту, включивши середній нагрів. Довести до кипіння, але не кип'ятити, щоб не зруйнувати вітамін С. Необхідно прогріти сік, щоб в ньому міг розчинитися желатин.

Всипати желатин і перемішати. Залишити на 5 хвилин для розбухання і ще раз ретельно перемішати. Найкраще це робити вінчиком або міксером на мінімальній швидкості.

Залити теплий апельсиновий сік з розчиненим у ньому желатином в ємності: склянки, чашки, креманки, піали тощо. Плануючи прикрасити желе, залишити зверху трохи місця для крему. Помістити ємності в холодильник і витримати близько 2-3 годин до повного застивання.

Витягти готове желе через вказаний час - воно міцно застигає, навіть можна перевернути ємність дном верх. Якщо ви додавали меншу кількість желатину, то такі маніпуляції з ємністю проводити не потрібно - желе може випасти.

Прикрасити яскравий і ароматний десерт збитими вершками з балончика, кремом, листочками м'яти або полуниці, доповнити дольками апельсина і подати до столу.

Не забудьте про чашечку ароматної гарячої кави або чаю. Зберігати апельсинове желе можна протягом 3 діб на холоді.