Банани в шоколаді

4 порції
20 хв

Як зробити банани в шоколаді? Підготуйте продукти для приготування страви. Я взяла темний шоколад, але підійде будь-хто - і гіркий, і молочний. Шоколад беріть якісний, від його смаку залежить смак усієї страви. Однієї плитки (а вони зараз в основному по 90 грам) вистачило на два великих банани, але трохи глазурі залишилося. Молоко або вершки можна і не додавати, з ними шоколад вийде більш рідким, його буде легше наносити на банан.

Банани очистіть від шкірки і поріжте на приблизно однакові шматочки. У мене великі плоди, я розрізала на три частини. Якщо банани невеликі, то буде достатньо двох шматків.

Наколіть шматочки бананів на дерев'яні палички. Це можуть бути палички для морозива, шпажки для канапе або дерев'яні шампури. Але врахуйте, що банан досить важкий фрукт, і занадто тонкі палички можуть не витримати його ваги і зламатися.

Горіхи порубите на дрібні шматочки. Я взяла фундук, а взагалі підійдуть абсолютно будь-які - грецькі, арахіс, мигдаль, кеш'ю. Для більш яскравого смаку можна трохи підсмажити горіхи на сковороді.

Розтопіть шоколад. Для цього візьміть миску і покладіть в неї шоколад, поламаний на шматочки. Влийте молоко. У каструлі вскип'ятіть воду. Поставте миску з шоколадом на каструлю з киплячою водою. Це називається водяна лазня. Врахуйте, що каструля і миска повинні підходити за розміром, а рівень води повинен бути нижче дна миски. На водяній лазні шоколад розтопиться швидко і правильно.

Шоколад, від тепла пара киплячої в каструлі води, дуже скоро почне танути. За допомогою лопатки перемішайте його з молоком до однорідної маси - таким чином виходить шоколадна глазур. Якщо вона виявиться занадто густою, додайте ще трохи молока. Готову глазур зніміть з лазні і трохи остудіть.

Візьміть банан, насаджений на паличку і намажте на нього шоколадну глазур з усіх боків.

Посипте банан, покритий шоколадом, горіхами або кондитерським посипанням за бажанням.

Глазований банан акуратно переверніть вниз паличкою і заплющіть на чомусь до висихання. Я взяла миску від пароварки. Можна встромити паличку у щось м'яке. Якщо палички довгі, то просто поставте банани в склянку. Коли глазур підсохне, перекладіть банани на тарілку і приберіть у холодильник. Там шоколад застигне і банани буде зручніше їсти.

Приємного апетиту!