Десерт із сиру з желатином без випічки

8 порцій
8 годин

Як зробити десерт із сиру з желатином без випічки? Підготуйте продукти. Сир візьміть натуральний, якісний, смачний - від цього залежатиме результат. Краще, якщо сир буде не зернений. Жирність вибирайте будь-яку. Йогурт підійде натуральний, без добавок. Замість нього можете взяти сметану.

Желатин залийте чистою водою кімнатної температури. Перемішайте і залиште на 15 хвилин для набухання. Я використовувала швидкодіючий желатин, його можна тримати менший час.

Складіть у миску сир, додайте до нього сметану, цукор, звичайний і ванільний. У мене він з натуральною ваніллю, тому темний. Кількість цукру регулюйте своїм смаком, можете зменшити або збільшити його.

Пробийте всі продукти зануреним блендером. Повинна вийти однорідна маса без грудок.

Набухлий желатин розтопіть будь-яким способом. Можна зробити це на плиті, на маленькому вогні. Як тільки желатин розтопиться, зніміть його з вогню, не допускаючи закипання. Або в мікрохвильовці, короткими імпульсами по 10 секунд. Влийте в гарячий желатин пару столових ложок творожної суміші і перемішайте. І тільки потім вилийте отриману суміш до загальної маси. Таким способом ви остудите желатин швидко і без шкоди для інших продуктів.

Добре перемішайте творожу масу. Додайте до неї ягоди або фрукти. Вони можуть бути будь-які. Великі плоди наріжте шматочками. Акуратно перемішайте.

Візьміть форму для десерту. Вона може бути будь-якою - скляною, керамічною, металевою, силіконовою. Підійде навіть звичайний салатник. У мене прямокутна, розміром 20 * 9см. Вистеліть форму харчовою плівкою. Вилийте в неї творожну масу. Краї плівки загорніть, накриваючи верх десерту. Приберіть його в холодильник до повної стабілізації, мінімум на 2 години, а краще на ніч.

Вийте готовий десерт з холодильника, переверніть його на страву. Приберіть плівку. Подавайте десерт зі свіжими ягодами. Можете також полити його будь-яким сиропом. Приємного апетиту!