Десерт полуниця з вершками

4 порції
30 хв

Як зробити десерт з полуниці з вершками? Полуницю вибирайте стиглу і ароматну. Полуницю добре промийте. Мити краще з плодоніжками, в іншому випадку вона набере в себе воду і стане водянистою. Після промивання відірвіть плодоніжки і просушіть полуницю на паперових рушниках.

Жирні вершки від 33% і вище, налийте в глибоку миску і починайте підносити спочатку на невисокій швидкості. Робіть це акуратно, не створюючи бризок. Щоб вершки добре збилися їх необхідно добре охолодити, для цього помістіть їх у морозилку хвилин на 20. У морозилку я також поміщаю миску і вінчики від міксера.

Додайте цукрову пудру і продовжуйте збивати, можна також додати ванілін до смаку. Збільште швидкість міксера і продовжуйте збивати.

Збивайте до тих пір, поки від вінчиків міксера не будуть з'являться виразні малюнки на вершках, у мене на це зазвичай йде близько чотирьох хвилин. Не перестарайтеся, інакше вийде олія.

Промиту полуницю наріжте як Вам більше подобається, я нарізала на половинки і четвертинки.

Вершки я для зручності помістила в кондитерський мішок, але це не обов'язково, можна скористатися ложкою.

Беремо креманки і починаємо чергувати шари. У самий низ я поклала трохи полуничного джему, в рецепті не вказано, але на мій погляд так смачніше, Ви ж робіть на свій смак.

Потім шар вершків.

Потім порізана полуниця.

Знову вершки, потім джем і полуниця. На завершення шапочка з вершків, шматочки полуниці та листочок м'яти. Я лише запропонувала свою версію оформлення і прикраси, Ви ж робіть і прикрашаєте як Вам більше подобається, в будь-якому випадку це буде смачно! Приємного апетиту!