Рідкий торт шоколадний трайфл

4 порції
8 годин 35 хв

Трайфли готувати дуже просто, якщо всі складові приготовлені заздалегідь або є спеціальні магазинні суміші, для швидкого приготування коржів і пудингу. Для шоколадних трайфлів знадобляться шоколадні бісквітні коржі і шоколадний пудинг. Якщо хочеться приготувати і те, і інше самостійно з нуля, можна скористатися пошуком і знайти на сайті безліч цікавих рецептів. Отже, коржі і пудинг готові і остужені. Розрізаємо бісквіт на кубики зі стороною 1, 5-2 см і поки що перекладаємо їх у велику ємність. Пудінг поки що чекає свого часу також в окремому посудині. Вершки повинні бути добре остуджені. Містку миску охолоджуємо заздалегідь, помістивши її в морозильну камеру на 15 хвилин. Потім виливаємо в неї вершки і підносимо за допомогою міксера до пишної піни. Частинами вводимо цукор, продовжуючи збивати. І вливаємо в процесі ванільний екстракт. Збиваємо вершки до утворення твердих піків. Потрібно пам'ятати, що вершки легко перевзбити, перетворивши на масло, тому намагаємося уважно контролювати процес. В окремій ємності з'єднуємо разом шоколадний пудинг, згущене молоко і каву, збиваємо суміш міксером до однорідності. Після викладаємо половину збитих вершків і знову збиваємо до тих пір, поки суміш не буде однорідною і гладкою. Починаємо формувати трайфли, для чого нам знадобляться 4 стаканчики або креманки. Нижнім шаром викладаємо бісквіт, зверху - пудинг, третім шаром - збиті вершки. Повторюємо шари, наповнюючи стаканчики доверху. Останнім шаром кладемо збиті вершки. Трьом на терці шоколад і посипаємо стружки трайфли зверху. Прибираємо стаканчики з трайфлами в холодильник на 6-8 годин, після чого вони будуть готові до подачі на стіл. Можна насолоджуватися!