Граніта десерт з ананаса і манго

4 порції
4 години 30 хв

Підготувати продукти. Фрукти помити.

Ананас розрізати навпіл, вирізати жорстку серцевину, вона не потрібна. Я готувала десерт з 1/2 ананаса. Якщо готувати з цілого, просто зрізати верхівку і низ, потім зрізати шкірку до шару м'якоті.

М'якоть ананаса і манго нарізати на середні шматочки.

У чаші блендера, як більш жорсткі, спочатку подрібнити шматочки ананаса.

Потім додати і подрібнити манго.

Отримане пюре спробуйте на смак, весь цукор відразу не додавайте, досить пару столових ложок. Потім влити воду і перемішати до однорідності короткими імпульсами. При необхідності цукор додати. Більш корисно додати рідкий мед, кому не можна, використовувати звичні замінники цукру. Мікс ананаса і манго досить солодкий, так що підсолоджувача можна додати мінімум або зовсім обійтися без нього, але з солодким звичайно смачніше.

І останній штрих для поліпшення смаку; додати сік лимона і листочки меліси або м'яти. Ще раз крутанути все до однорідності.

Отриману суміш перелити в пластиковий контейнер, щільно закрити і прибрати в морозильну камеру. Фруктова маса застигає досить довго, знадобиться не менше 4 годин, можна залишити на ніч.

Щоб отримати правильну структуру, необхідно щогодини його дістати, виделкою відломити досить великий шматочок, перемішати, але не мельчити і знову прибрати заморожуватися. Я заважала 2 рази протягом перших трьох годин. В результаті виходить яскрава, красива фруктова заморозка з вкрапленнями льоду.

Накладаємо фруктовий десерт у креманки або келихи для мартіні і подаємо негайно. Зверху можна присипати подрібнені горішки або невеликі шматочки манго і ананаса, прикрасити на свій розсуд. Смак заморожених фруктів притупляється холодом, але десерт дуже швидко тане. Підтаявший стає більш солодким і ароматним.