Густий гарячий шоколад з крохмалом

4 порції
25 хв

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати густий гарячий шоколад, нам знадобиться: молоко; гіркий шоколад; кукурудзяний крохмаль і цукор.

У сотейник з товстим дном влити 400 мл молока. Поставити молоко на вогонь.

У решті молока розчинити крохмаль.

Шоколад поламати на невеликі шматочки. У мене були невеликі краплети бельгійського шоколаду, тому на шматочки я нічого не ламала.

Як тільки над молоком почне підніматися пар, викласти в каструльку шматочки шоколаду, всипати цукор. На повільному вогні довести молоко до кипіння, постійно перешкоджаючи. Шоколад і цукор повинні повністю розчинитися.

Як тільки молоко закипить, тонкою струменею, не перестаючи перешкоджати, влити молоко, що залишилося, з крохмалом. Продовжуючи перешкоджати, варити шоколад на повільному вогні, поки він не загустіє до потрібної консистенції.

Розлити гарячий шоколад по чашках. Зверху прикрасити шматочками маршмеллоу і присипати какао. Відразу ж подати до столу. Приємного апетиту!