Карамелізовані банани

4 порції
15 хв

Для приготування смачного десерту з бананів підготуйте всі необхідні інгредієнти. Не варто використовувати банани, які вже перепіли, інакше вони розваляться в процесі приготування. Банани повинні бути досить щільні.

Банани очистіть від шкірки і наріжте на шматочки, товщиною по 1, 5-2 сантиметри. Не треба їх нарізати занадто тонко. Навіть можна розрізати банани вздовж, по всій довжині.

У невеликій сковороді розтопіть вершкове масло. Робіть це на маленькому вогні, щоб масло не почало підгорати. Перемішуйте масло, щоб воно тануло найбільш рівномірно.

Потім всипайте в розтоплену олію підготовлений цукор. Перемішайте і залиште грітися ще кілька хвилин.

Цукор буде танути і почне купувати золотистий, карамельний колір. Процес необхідно контролювати. Маса почне нарікати. Якщо трохи упустити, то цукор може підгоріти. Для перемішування використовуйте дерев'яну лопатку.

У карамельну масу влийте воду. Робіть це акуратно, оскільки маса почне шипіти і вирувати. Так і повинно бути. Перемішайте масу і проваріть протягом хвилини, до розчинення цукру.

Викладіть у гарячу карамель нарізані банани. Готуйте їх протягом хвилини на маленькому вогні. Якщо банани м'які, то час смаження можна трохи зменшити. Головне, щоб вони зберіг свою форму.

Потім банани акуратно переверніть і готуйте ще хвилину з іншого боку. По смаку посипте банани невеликою кількістю молотою кориці. Замість кориці можна посипати банани насінням кунжуту.

Карамелізовані банани готові! Викладіть їх на підготовлену страву і пригощайтеся. Вони дуже смачні як у гарячому вигляді, так і в холодному. Приємного частування!