Полуничний мусс

3 порції
6 годин 30 хв

Підготувати інгредієнти. Для приготування полуничного мусу нам знадобиться: стигла соковита ароматна полуниця, вершки (33% жирності і вище), желатин (у мене в порошку), вода, і цукрова пудра.

Желатін залити водою. Залишити набухати 10-15 хвилин.

Полуницю вимити, видалити хвостики.

Подрібнити полуницю в блендері.

При бажанні можна протерти пюре через сито, щоб видалити дрібне насіння.

Охолоджені вершки взбити в міцну стійку піну, поступово підсипаючи цукрову пудру.

Частинами підмішати у збиті вершки полуничне пюре.

Перемішати до однорідності.

Влити розпущений желатин і знову перемішати міксером на низьких обертах.

Розкласти полуничний мусс по креманках і поставити на 3-4 години в холодильник. Перед подачею прикрасити десерт ягодами полуниці і м'ятої. Приємного апетиту!