Малинове желе

2 порції
1 година 20 хв

Як зробити малинове желе? Дуже просто. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Спочатку потрібно ретельно перебрати малину від гілочок, листочків та інших забруднень. Дуже акуратно промийте ягідки у воді і відкиньте на дуршлаг, щоб скло зайва рідина.

У каструлю влийте воду, поставте на вогонь. Коли вода закипить, присипте цукор і перемішайте. Каструлю краще брати емальовану, щоб метал не вступив у реакцію з кислотою, що знаходиться в ягоді.

Потім всиньте в каструлю малину.

Перемішайте наше майбутнє желе.

Кип'ятіть суміш на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин.

Потім процедіть малиновий відвар через ситечко. Ягоди нам більше не знадобляться.

У невеликій ємності желатин розведіть в теплій воді, добре перемішайте і залиште на 40 хвилин, щоб він охолодився. При необхідності остиглий желатин процедіть через сито, щоб уникнути потрапляння в готову страву грудочок желатину. Оскільки желатин буває різний, орієнтуйтесть під час приготування інструкцією на упаковці.

Введіть у проціжений малиновий відвар желатин тонкою струменею. У процесі потрібно не забувати суміш безперервно заважати.

Залийте суміш у невеликі порційні формочки і поставте їх у холодильник як мінімум на 1-2 години (можна і на ніч залишити) застигати.

Через деякий час дістаньте формочки з холодильника, помістіть їх у теплу воду і акуратно вийте наше просте желе зі свіжої малини, перевернувши його на пласку тарілку. Десерт желе з малиною в домашніх умовах готовий.

При подачі желе з малиною до столу можна додатково прикрасити вершками, шматочками свіжих фруктів, ягодами або листиками свіжої м'яти. Виходить ось така краса і смачнота!

Приємного апетиту!