Молочний десерт з желатином, сиром і ягодами

12 порції
2 години 45 хв

Інгредієнти.

Готуємо желатин. Всинаємо його в каструльку і розводимо молоком. Відставляємо в сторонку для набухання хвилин на 20.

Змішуємо сир зі сметаною, додаємо цукор до смаку і все ретельно перемішуємо.

Повертаємося до желатину. Ставимо каструльку на плиту і, постійно завадячи, нагріваємо на повільному вогні до повного розчинення желатину (приблизно 7 хвилин). Але не кип'ятимо!

Знімаємо з плити, додаємо до желатину сир.

Все добре перемішуємо до однорідного стану.

Для приготування десерту я взяла силіконові форми. Спочатку на дно кожної формочки виливаємо зовсім небагато - щоб творожна суміш закрила дно на 1-1, 5 см.

Викладаємо ягоди в кожну формочку. Дуже важливо викладати ягоди не на дно, а на шар сиру, інакше ягідна верхівка не застигне. А при вийманні десерту він може швидко розвалитися.

Тепер до самого краю формочки заливаємо творожною сумішшю і відправляємо в холодильник на пару годин.

Акуратно виймаємо десерти з формочок. Щоб легко дістати десерти, зворотний бік формочок можна потримати під струменем гарячої води - тоді вони відійдуть від краю. Із силіконових форм десерти виймаються легко.

Наші десерти готові.