Морозиво з молока та цукру

2 порції
6 годин

Ніколи до цього часу не пробувала робити морозиво вдома і, як виявилося, даремно. Зробити таке всіма улюблене ласощі просто, навіть не маючи спеціальної морожениці і формочок. У приготуванні морозива використовуємо тільки морозильну камеру. А якщо додати різні ягоди і фрукти, то від такого десерту буде просто не відірватися. А головне - таке морозиво можна спокійно давати навіть дітям, адже в ньому немає нічого шкідливого.

Як зробити морозиво з молока і цукру? Почнемо приготування домашнього морозива з молока з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. Благо, всі вони з розряду таких, що завжди є в холодильнику.

У каструлю перелийте молоко, покладіть шматочок вершкового масла і поставте на плиту на повільний вогонь. На цьому кроці кип'ятити його нам не потрібно - просто підігріти.

Тим часом змішайте цукор з крохмалом.

Додайте до цукру яєчні жовтки та акуратно збийте масу виделкою.

Перелийте до цукрово-яєчної суміші трохи молока з каструлі так, щоб маса вийшла за станом схожа на рідку сметану.

Коли молоко в каструлі закипить, зніміть її з вогню. І потроху додавайте в нього цукрово-яєчну суміш, постійно завадячи ложкою. Потім знову поставте каструлю на вогонь і ще раз доведіть її вміст до кипіння.

Зніміть каструлю з вогню і опустіть її в ємність з холодною водою. Поки майбутнє морозиво остигає, постійно перемішуйте його ложкою.

Коли суміш стане кімнатної температури, перелийте її в ємність з кришкою, що щільно закривається, і поставте в морозильну камеру. Тепер щогодини необхідно діставати морозиво з холодильника і ретельно перемішувати, щоб воно рівномірно заморозилося. Слідкуйте за цим дуже уважно, інакше смак у продукту буде вже інший.

Через 4-5 годин (це залежить від потужності морозильної камери) смачне домашнє морозиво з молока готове!

Тепер залишилося тільки за допомогою ложки наповнити ємність для морозива і подати на стіл. Морозиво можна прикрасити шматочками фруктів або ягодами. Приємного апетиту!