Мусс з ягід

4 порції
3 години

Вода - 500 мл, Ягоди - 450 гр, Цукор - 200 гр, Манка - 100 гр

Підготувати інгредієнти.

Ягоди залити водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хвилин.

Процедити компот через сито, паралельно протирая ягоди.

В отриманий сік всипати цукор. Поставити каструлю на вогонь і варити до розчинення цукру.

Всипати манну крупу і варити, завадячи, до загустіння.

Прибрати каструлю з вогню. Масу збити міксером до пишності та освітлення.

Розлити мусс по креманках і поставити в холодильник на 2 години. Готовий мусс прикрасити м'ятою, їжачком і журавлиною.