Мусовий десерт

6 порцій
30 хв

Це дуже простий і швидкий десерт. Його настільки легко готувати (при цьому результат виходить чудовим! ), що він напевно займе гідне місце в кулінарній книзі будь-якого солодкоїжки. Почнемо ми з того, що викладемо розморожуватися вишню. Злегка віджимаємо з неї сік, викладаємо вишню на паперовий рушник, щоб ввібралася зайва волога. Вишню потрібно взяти вже без кісточок. Тепер будемо готувати шоколадний мусс. Робити це простіше нікуди! Готуємо всі інгредієнти, шоколад ламаємо на шматочки. Невеликий сотійник ставимо на вогонь (нагрів середній), викладаємо в нього шоколад, висипаємо цукор і заливаємо все водою. Вливаємо ром. Готуємо мусс, завадячи. Важливо не перетримати шоколад, щоб він не був з грудочками, а залишався в рідкому стані. Тому перешкоджати не перестаємо. Також заздалегідь потрібно приготувати миску з крижаною водою, куди поміститься сотейник. Як тільки шоколадна маса стала однорідною за консистенцією, опускаємо сотейник у крижану воду. Дістаємо міксер і починаємо збивати майбутній мусс. Збиваємо не менше 7-8 хвилин до загустіння. Ступінь густоти потрібно визначити самостійно на свій смак. Мусс готовий. Переходимо до збивання вершків. Збиваємо їх на середній швидкості, поступово її збільшуючи, до м'яких піків, після чого вливаємо ром і збиваємо ще півхвилини. Починаємо сервірувати готовий десерт! Робити це дуже цікаво - суцільне естетичне задоволення! На дно креманок викладаємо збиті вершки, потім шоколадний мусс, потім - вишню. Продовжуємо чергувати шари до верху креманки. Темний шоколад трьом на великій терці і посипаємо десерти зверху. Вже можна подавати на стіл і насолоджуватися!