Пломбір за 20 копійок домашній

6 порцій
8 годин

Як зробити пломбір за 20 копійок домашній? У каструлю з товстим дном покласти жовтки.

Додати цукрову пудру і ванільний цукор.

Все перемішати вінчиком.

Влити молоко.

Поставити на середній вогонь і варти, постійно перешкоджаючи до загустіння, майже до кипіння. ВАЖЛИВО! - закипіти маса не повинна, а то жовтки згорнуться.

Повинна вийти густа маса. Повністю її остудити.

Збити вершки: вони повинні бути дуже холодними і 33%. Підносити відразу на невеликій швидкості.

Потім додати оберти і підносити до стійких піків.

До збитих вершків додати молочно-жовткову масу.

Перемішати.

Вилити майбутнє морозиво в контейнер.

Покласти контейнер у морозильну камеру на кілька годин.

За цей час потрібно перемішати морозиво лопаткою два-три рази.

Смачне морозиво з жовтків і вершків готове! Ось так просто воно готується в домашніх умовах.