Пудинг шоколадний домашній

3 порції
1 година

Як зробити пудинг шоколадний домашній? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Молоко візьміть свіже, середньої жирності.

У невеликий ковшичок налийте молоко і нагрівайте його приблизно до 40 градусів. Молоко не повинно бути ні випально гарячим, ні холодним. Якщо у вас є кухонний термометр, скористайтеся ним.

В окремій ємності з'єднайте і перемішайте какао-порошок, цукровий пісок, дрібну сіль (для балансу смаку) і кукурудзяний крохмаль. Якщо ці продукти додавати не перемішавши їх між собою, окремо, то є ризик, що какао і крохмаль & ^; схопляться & ^; грудками і розмішати їх надалі буде дуже складно. Тому підстрахуємо себе і перемішаємо зазначені інгредієнти.

Зніміть молоко з вогню, додайте крохмально-цукрову суміш з какао-порошком, перемішайте і поверніть ковшик на вогонь.

Нагрійте масу до кипіння, постійно завадячи, вона почне помітно густіти. Проваріть пудинг одну хвилину і зніміть з вогню.

Розлийте гарячий домашній шоколадний пудинг на молоці за невеликими порційними формочками і остудіть.

Подавати готовий пудинг з какао в домашніх умовах можна як в теплому, так і в охолодженому вигляді. Приємного апетиту!