Сало в шоколаді

2 порції
20 хв

Шоколад беремо темний, без будь-яких добавок. Також готуємо інші продукти за списком.

Отже, починаємо ми з того, що гарненько промиваємо малосольне сало.

Потім просушуємо його паперовим рушником.

Після цього нарізання підготовлене сало тонкими ломтиками товщиною приблизно 0, 2-0, 4 міліметра.

Тепер розтоплюємо шоколад на водяній лазні. Для цього поміщаємо поламану на шматочки плитку шоколаду в невелику залізну миску, яку ми ставимо в залізну миску більшого діаметру або каструлю з водою. Робимо середній вогонь і чекаємо прогріву води в нижньому посуді. Відразу після цього шоколад почне танути. Не забуваємо при цьому постійно перешкоджати масу, що утворюється. Можна також розтопити шоколад у мікрохвильовій печі, що набагато швидше і простіше.

Змішуємо в мисці сипучі інгредієнти: кардамон, мелений чорний і червоний перець. Всі складові повинні рівномірно розподілитися між собою.

Тепер беремо підготовлені заздалегідь ломтики сала і обвалюємо їх у потрібній кількості посипки.

Після цього окунаємо сало в топльонний шоколад.

Заготовки по черзі викладаємо на фольгу, яку краще покласти на кухонну дощечку або противень.

Відправляємо наше ласощі на ніч у морозильну камеру.

На ранок вже можна спробувати солодощі на смак.

Приємного вам апетиту!