Щербет морозиво домашнє полуничний з йогурту

4 порції
1 година

Інгредієнти. Кількість цукру беріть на свій смак, залежно від солодощі полуниці цукру може знадобиться більше або менше. Для аромату за бажанням можете додати ванільний цукор, але це не обов'язково.

Полуницю моєм, чистимо і нарізаємо довільними шматочками.

У сковороду викладаємо полуницю, цукор і 2 ст. л. води. Відправляємо на вогонь і варим 15 хвилин, час від часу перемішуємо, суміш повинна злегка загустіти.

Отриману суміш перетираємо через сито і даємо охолонути до кімнатної температури.

Додаємо йогурт, все ретельно перемішуємо. Викладаємо суміш в ємність для заморозки і відправляємо в морозильну камеру.

Перших 2 години кожні 20-30 хвилин морозиво дістаємо з морозилки і активно перемішуємо. Через дві години залишаємо морозиво до повного застивання.

Готове морозиво викладаємо в креманки і подаємо до столу. Приємного апетиту!