Сметанне желе з чорникою

4 порції
3 години

Чорника - 300 гр, Сметана - 300 гр, Сливки - 250 мл, Сахар - 120 гр, Вода - 60 мл, Желатин - 20 гр

Підготувати інгредієнти.

Желатін залити водою і залишити набухати.

Ягоди вимити, обсушити. У чашу блендера викласти ягоди і перемолоти в пюре до однорідності. При бажанні можна протерти пюре через сито.

Вершки з'єднати з цукром і довести до кипіння.

З'єднати чорничне пюре зі сметаною.

Трохи перемішати.

У гарячі вершки додати розбухлий желатин і розмішати до розчинення.

Остудити вершки до кімнатної температури і змішати зі сметанно-чорничною масою.

Розлити десерт по креманках і поставити на 2 години в холодильник до повного застивання.