Суфле з вершків і желатину з земляникою

3 порції
1 година

Вершки - 250 гр, Земляника - 200 гр, Вода - 40 мл, Желатин - 10 гр, Цукрова пудра - 2 стол.л.

Відміряти інгредієнти. Землянику вимити і обсушити.

Желатін замочити в холодній воді і залишити набухати.

Завадивши, прогріти желатин на повільному вогні до повного розчинення.

Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою в міцну стійку піну.

У розчинений желатин додати 2 ст. л. вершків і перемішати.

Вилити желатиново-вершкову масу в інші вершки.

Збити міксером на низькій швидкості до однорідності, щоб не було грудок.

На дно креманок викласти по 2 ст. л. вершків.

Зверху розподілити частину земляники.

Повторити шари.

Десерт поставити на 10 хвилин в холодильник. Потім прикрасити м'ятою і подати до столу.