Трайфл десерт у склянках з полуницею

4 порції
1 година 10 хв

Як зробити десерт трайфл у склянках з полуницею? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Приготування краще почати з бісквіту. Борошно беріть вищого ґатунку. За бажанням можете робити трайфли з білим бісквітом. У такому випадку какао замініть на таку ж кількість борошна.

Яйця розділіть на жовтки і білки. Важливо, щоб при поділі в білок не потрапило ні краплі жовтка, інакше в піну він не зіб'ється. Білки забийте міксером з цукром до пишності.

Потім, не припиняючи збивати, по одному додайте жовтки. Вийде пишна маса.

Борошно просійте з какао і в кілька прийомів введіть в тісто, акуратно перемішуючи лопаткою.

Противень (30 ст. 1 40 см) застеліть пергаментом і злегка змажте його рослинною олією. Вилийте на противінь тісто і розрівняйте. Випікайте в розігрітій до 180 ° З духовці приблизно 10 хвилин. Важливо не пересушити тісто. Дайте готовому коржу повністю охолонути.

З шоколадного коржу склянкою виріжте 8 кіл. Заготовки повинні влазити в стаканчики, в яких ви будете формувати десерт.

Залишилися шматочки бісквіту викладіть в чашу блендера і подрібніть в крихту.

Для начинки візьміть ароматну стиглу полуницю. Її можете замінити або доповнити іншими фруктами та ягодами.

Полуницю вимийте, обсушіть, видаліть хвостики. Великі ягоди наріжте четвертинками, середні розріжте навпіл, дрібні можете залишити цілими.

Для крему можна використовувати готові магазинні вершки або підбити самостійно. Крім такого крему підійде будь-який інший крем.

Холодні вершки збийте міксером з цукровою пудрою до щільних стійких піків.

На дно склянок викладіть гурток бісквітного коржу. Зверху розподіліть частину полуниці. На ягоди розподіліть частину вершків. Накрийте другим шоколадним коржем і повторіть шари. Зверху посипте бісквітною крихтою. Поставте десерт на 1-2 години в холодильник для просочення.

Перед подачею прикрасьте десерт полуницею і м'ятою. Приємного апетиту!