Трайфли в склянках снікерс

6 порцій
5 годин

Як зробити трайфли в склянках Снікерс? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Приготування краще почати з бісквіту. Борошно беріть вищого ґатунку. За бажанням можете робити трайфли з білим бісквітом. У такому випадку какао замініть на таку ж кількість борошна.

У глибокій мисці з'єднайте яйця і цукор і забийте міксером до пишності і посвітлення.

Присипте просіяні через сито борошно і какао і знову збийте тісто на низьких обертах до однорідності.

Перелийте тісто в застелену пергаментом форму для випічки (^ 20 см) і поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин. Точний час випікання залежить від вашої духовки. Якщо форма силіконова, змащувати її нічим не потрібно.

Готовий бісквіт охолодіть на решітці і поламайте на шматочки або наріжте кубиками. Бісквіт можна приготувати заздалегідь з вечора і дати йому постояти ніч при кімнатній температурі.

Тепер приготуйте карамель.

Вершки нагрійте на повільному вогні, але не кип'ятіть.

У сотейнику на середньому вогні розтопіть цукор. Коли цукор почне плавитися, завадьте його дерев'яною або силіконовою лопаткою до отримання бурштинового кольору. Зніміть сотійник з вогню.

Влийте в розтоплений цукор гарячі вершки і швидко перемішайте. Потім додайте вершкове масло і сіль і перемішайте.

Повинна вийти однорідна плинна суміш. Охолодьте карамель до кімнатної температури.

Підготуйте інгредієнти для сирного крему. Пропорції творожного сиру і вареної згущенки можете підбирати за своїм смаком. Арахіс можете використовувати обсмажений несолений. Я брала солоний, щоб трохи розбавити солодощі десерту солоною ноткою. Творожний сир можна замінити плавленим вершковим без добавок.

У мисці змішайте творожний сир і варену згущенку і забийте міксером до однорідності.

Для крему можна використовувати готові магазинні вершки або підбити самостійно. Крім такого крему підійде будь-який інший крем, наприклад, заварний.

Холодні вершки збийте міксером з цукровою пудрою до щільних стійких піків. Кількість цукрової пудри можете регулювати за своїм смаком.

У прозорі келихи або склянки викладіть шарами частину бісквіту, творожного крему, арахісу, карамелі і збитих вершків. Повторіть шари ще раз. Поставте десерт на 2 години в холодильник для просочення.

Перед подачею полийте десерт рештою солоної карамелі, посипте арахісом, прикрасьте м'ятою. Приємного апетиту!