Творожна пасха зі згущеним молоком

4 порції
45 хв

Як досить просто і швидко приготувати красиву і ніжну свавільну паску зі згущеним молоком і курагою на святковий стіл, яка обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? У першу чергу готуємо необхідні продукти для приготування красивої урочистої страви з корисного сиру.

Для приготування великодня візьміть сотійник і виливайте в нього п'ятдесят мілілітрів води, потім викладайте два яєчних жовтка і перемішуйте до однорідності, після чого додавайте в сотейник сто п'ятдесят грамів згущеного молока і добре перемішуйте між собою всі інгредієнти до однорідної маси.

Поставте сотійник на плиту, яку потім включайте на малий вогонь і постійно перемішуючи заварюйте молочну основу.

Висипайте в сотійник дві столових ложки крохмалю, який можна замінити на пшеничне борошно в рівній кількості, потім постійно перемішуйте і продовжуйте заварювати молочну основу на малому вогні плити.

Перемішуйте і заварюйте молочну основу до стану густої і глянцевої однорідної маси, після чого знімайте сотійник з плити і дайте їй охолонути.

Викладайте в глибоку миску сто п'ятдесят грамів розм'якшеного вершкового масла, потім висипайте в неї одну чайну ложку ванільного цукру і збивайте міксером до однорідної маси.

Додавайте в миску з вершковим маслом частинами залишену молочну основу і перемішуйте міксером до отримання повітряної та ароматної однорідної маси.

Викладайте в об'ємну миску чотириста п'ятдесят грамів жирного сиру, потім візьміть блендер і подрібнюйте сир до отримання однорідної маси.

Додавайте в миску з творожною масою по одній столовій ложці молочної основи, після чого рівномірно її розподіляйте і акуратно втручайте до отримання однорідної маси.

Викладайте в миску з творожною масою попередньо замочену у воді і дрібно нарізану курагу, після чого перемішуйте між собою всі інгредієнти до однорідності.

Візьміть відповідну форму для приготування пасхи і прикривайте її вологою і складеною в два шари марлею, після чого щільно заповнюйте її приготованою творожною масою і прибирайте в холодильник на дві-три години.

По закінченні часу діставайте великдень з холодильника і поставте на тарілку, потім звільняйте приготовлену святкову паску від форми і прикрашайте її за смаком цукатами.

Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!