Творожно шоколадна пасха заварна

10 порцій
14 годинника

Інгрідієнти

Сир протерти через сито, або пропустити через м'ясорубку. Додати розм'якшену (не топлену) масло, перемішати.

Яйця перемішати з цукром. Додати вершки. Додати насіння ванілі (якщо Ви використовуєте ванільний цукор, його треба додати теж на цьому етапі) . Поставити масу на середній вогонь, довести до кипіння і варити, при постійному завадженні, до тих пір, поки маса не почне густіти (я варила близько 5 хвилин після закипання).

Потім масу трохи остудити.

Шоколад розтопити на водяній лазні.

У сир з маслом додати яєчну масу, перемішати. Додати шоколад, перемішати. Додати горіхи і цукати, добре перемішати. Пасочницю застелити марлею, складеною в два шари (якщо пасочниці немає, можна використовувати новий квітковий горщик або дуршлаг). Викласти творожну масу.

Краї загорнути. Форму поставити в тарілку або миску, так як буде стікати сироватка. Поставити вантаж (я використовувала банки) . Форму разом з вантажем поставити в холодильник на 12 годин.

Потім краї марлі прибрати, форму перевернути, прибрати марлю. Пасха готова, можна подавати до столу, Христос Воскрес, приємного апетиту!