Творожне суфле з желатином

2 порції
2 години 20 хв

Сир - 400 гр, Молоко - 100 гр, Цукор - 50 гр, Желатин - 15 гр, Ванільний цукор - 1 чайн.л.

Відміряти інгредієнти.

Желатін замочити в 40 мл води.

Сир добре пробити блендером, щоб не було грудок.

У сир додати молоко, цукор і ванільний цукор. Добре збити блендером до однорідності.

Желатин прогріти (на водяній лазні або в каструлі з товстим дном на дуже повільному вогні) до розчинення.

При постійно збиванні тонкою струменею влити в сир теплий желатин. Швидко розмішати, щоб не утворилося грудок.

Розкласти творожну масу за формочками і поставити в холодильник на 2-3 години.