Коктейль з кавуна

8 порцій
15 хв

Як зробити коктейль з кавуна? Підготуйте інгредієнти. Кавун вибирайте стиглий. Як вибрати кавун? У стиглого кавуна зазвичай сухий хвостик, жовто-коричнева земляна пляма і глухий звук при простукуванні. З неспілого кавуна напій вийде несмачним. Цукор можна взяти білий або коричневий. Лимон вибирайте яскраво-жовтий без плям і пошкоджень. Воду візьміть очищену. Лід можна приготувати заздалегідь з чистої води. М'ята підійде лимонна або перечна.

Кавун добре помийте з милом і м'якою щіткою, щоб змити бруд і мікробів. Лимон помийте з милом і щіточкою, а також обдайте окропом, щоб змити восковий наліт, яким зазвичай обробляють цитрусові.

Кавун розріжте і звільніть від корочок. Нам знадобиться тільки м'якоть.

М'якоть кавуна наріжте шматочками, видаляючи насіння. Якщо насіння потрапить у блендер, смак коктейлю може бути зіпсований.

При підготовці інгредієнтів, не забудьте зняти з лимона цедру, вона нам не знадобиться. Її можна використовувати в інших стравах. Очистіть лимон він білих шкурок і кісточок, інакше вони додадуть гіркоти страві. Наріжте лимон кружечками.

У чашу блендера викладіть гурточки лимона.

До лимону додайте половину цукру.

Далі викладіть кавунну м'якоть і присипте залишками цукру. Цукру може знадобитися більше або менше, тому що кавуни мають різний ступінь цукристості, а лимони можуть бути більш-менш кислими. Орієнтуйтеся на свій смак.

Збийте кавунові шматочки, лимон і цукор у блендері до кашицеобразного стану. На це піде не більше хвилини. Але орієнтуйтеся на свою техніку, можливо вам знадобиться більше часу.

Влийте підготовлену воду до фруктової маси. Вода обов'язково повинна бути очищеною. Якщо взяти воду з-під крана, смак напою може стати неприємним.

Ще раз забийте коктейль в блендері. З'явиться рожева пінка, це означає, що інгредієнти добре змішалися.

Процедіть масу через дрібне сито або марлю. Проціжений напій легше і приємніше пити. Але якщо вам подобається коктейль з м'якоттью, то можете її залишити.

Готовий коктейль розлийте по високих келихах. Їх зручно тримати в руці і пити через трубочку для коктейлю.

Додайте в напій кубики льоду, щоб він охолодився і став більш приємним на смак. Якщо кавун був заздалегідь охолодженим, то можна лід не додавати. Або охолодити вже готовий напій в холодильнику.

Прикрасьте коктейль ломтиками фруктів і гілочками м'яти. Подавайте охолоджений коктейль до столу. Приємного апетиту!