Лікер анісовий

70 порцій
14 дні 1 годину 10 хв

Тут десь вичитала, що анісовий лікер треба пити для апетиту. Ну, буквально 15 крапель. А ще, це строго між нами дівчатками - перед сексом, ось тільки я не зовсім зрозуміла - кому? Якщо чоловікові, то це ще куди не йшло, а якщо жінці? Та мені цих 15 крапель за очі вистачить, щоб після прийому заснути і ніякий секс не допоможе прокинутися. Але це у мене така реакція дивна на алкоголь. А ось з вами можу поділитися кулінарним рецептом приготування анісового лікера. Товчемо анісове насіння в алюмінієвій чашці, товчемо дрібно. Висипаємо їх у велику ємність і заливаємо горілкою. Ємність закриваємо і наполягаємо аніс протягом 2 тижнів. Доливаємо охолодженої кип'яченої води і переганяємо через перегінний куб. Повинно вийти близько 2, 5 літрів спирту, інше не потрібно. Готуємо густий цукровий сироп. Для його приготування потрібно в 1 літрі води довго і наполегливо варити 1 кг. цукру. У спирт потрібно налити такого сиропу склянки

3. Лікер перемішати, розлити і укупорити. Знаєте, мене перегонка бентежить, я просто наполягала 2 місяці в 90% спирті, ще правда корицю додавала. Але цукровий сироп варила теж густий-густий.