Безе в мікрохвильовці за 5 хвилин

4 порції
15 хв

Як зробити безе в мікрохвильовці за 5 хвилин? Готуйте інгредієнти за списком. Їх всього два: яєчний білок і цукрова пудра. За бажанням ви можете використовувати такі добавки як ванілін або лимонну кислоту, щоб поліпшити смак десерту. Кладіть їх зовсім невелику кількість, на кінчику ножа, інакше безе будуть гірчити.

Добре помийте яйце з миючим засобом, а потім обсушіть його. Білок курячого яйця відокреміть від жовтка, жовток нам не потрібен, його можна використовувати для випічки.

У глибоку миску насипте цукрову пудру, її можна придбати готову в магазині або зробити самостійно зі звичайного білого цукру за допомогою кавомолки або іншого приладу для подрібнення. Додайте білок курячого яйця до миски.

За допомогою звичайної ложки або вінчика (можете скористатися блендером або міксером для прискорення процесу) розітріть інгредієнти до отримання густої білої і однорідної маси. Якщо вона вийде такою густою, що її можна взяти в руки, то можете скатати руками невеликі кульки однакового розміру - заготовки безе. Якщо маса вийшла не дуже густа, то заготовки безе сформуйте за допомогою кондитерського шприца або викладіть її ложкою на пергамент.

Головне, робіть маленькі порції, тому що в мікрохвильовці процес приготування трохи інший, ніж у духовці, і при всьому бажанні такі об'ємні безе як у духовці не вийдуть. І для початку краще відправте в мікрохвильовку маленьку порцію, щоб приноровитися з потужністю, подивитися, як вийде. Безе може пригоріти, якщо виставити велику потужність.

Я просушувала безе протягом 1 хвилини при потужності 750 ватт, після звукового сигналу відразу дверцята мікрохвильовки відкривати не потрібно, дайте «дозріти» безе протягом пари хвилин, щоб вони краще підсохли. Акуратно вийте безе з мікрохвильовки і відокреміть їх від пергаменту. Оскільки безе виходить у вигляді тоненьких пелюшок, вони можуть трохи розкришитися при знятті.

Подавайте смачне, ніжне і тане в роті ласощі до столу з чаєм або кавою. Крім того, таке безе можна використовувати як основу для приготування тортів та інших десертів. Приємного апетиту!