Як зробити шоколадний крем з какао? Підготуйте інгредієнти за списком. Головне, щоб всі вони були свіжими і якісними. Какао-порошок повинен бути натуральним, без будь-яких добавок.
У мисочку просійте какао-порошок, додайте цукор, тріску солі для балансу смаку і ванілін і все перемішайте.
У металеву мисочку або невелику каструльку налийте 150 мл молока, решту молоко залиште в склянці. Поставте посуд на плиту і увімкніть середній вогонь.
У склянку з молоком додайте пшеничне борошно і ретельно перемішайте, розбиваючи всі грудочки борошна.
Коли молоко добре нагріється, але не почне ще кипіти, присипте в нього суху суміш з какао і відразу добре перемішайте, зменште вогонь до мінімального і варите, перешкоджаючи, поки рідина не стане однорідною по консистенції.
Мучну суміш влийте в посуд з какао і, перешкоджаючи ложкою, продовжіть варити крем на мінімальному вогні, поки він не стане однорідним і трохи не загустіє. Додайте розм'якшене вершкове масло, знову перемішайте і тримайте крем на вогні ще кілька хвилин. Вимкніть вогонь і дайте крему з какао порошку охолонути. Викладіть готовий крем у креманки для подачі до столу в якості десерту або використовуйте для оформлення тортів та іншої випічки. Приємного апетиту!
Ми використовуємо файли cookie. Продовжуючи відвідувати наш сайт, ви погоджуєтеся на використання файлів cookie.