Домашнє вино з родзинки

24 порції
15 хв

Отже, рецепт: Візьміть солодкий добірний ізюм, переберіть його в разі необхідності, і промийте. Тепер приготуємо цукровий сироп: змішаємо цукор з водою до повного розчинення цукру. Потім очищений і промитий ізюм перекладаємо в 5-літрову банку і заливаємо його цукровим сиропом. Даємо ізюму в сиропі настоятися протягом двох тижнів. При цьому щодня суміш потрібно перемішувати. Через два тижні, коли родина набухне, рідину переливаємо в іншу ємність, а ізюм, що залишився в банку, розминаємо. Коли родин розім'яли, додаємо до нього знову злиту рідину, у разі необхідності доливаємо ще води стільки, щоб вона була до краю банки. У міру бродіння вода з банки буде випаровуватися. Тому вам необхідно періодично доливати воду до краю. Чекаємо повного бродіння! (Це близько 1 місяця) . Коли вино повністю забродило, зливаємо рідину в пляшки, а залишився макуха викидаємо. Краще якщо після цього вино постоїть 2-3 місяці. Як ви знаєте, чим довше стоїть вино, тим воно більш смачне. Приємна вам дегустація!