Настоянка з чорної горобини

20 порцій
32 дні 20 хв

Звичайно ж, найправильніший час для приготування настоянки з чорної горобини - після перших заморозків. Ягоди виглядають дозрілими ще в серпні, але всі корисні властивості набувають тільки в пору першого похолодання. Загалом, більшість подібних настоянок готують за однією схемою, просто використовують для цього різні ягоди. Рецепт приготування настоянки з чорноплідної горобини досить простий, але загальний термін приготування - близько 2 місяців. Зібрані ягоди слід ретельно промити, скласти в банку і розтолочь (для цього користуються дерев'яною товкушкою). Потім додаємо гвоздику і цукор і добре перемішуємо. Банку накриваємо зверху марлів і залишаємо на два дні в кімнаті. Через два дні заливаємо горілку, накриваємо кришкою і прибираємо на два місяці в темне прохолодне місце (шафа або комора). Отриманий напій має приголомшливий колір і відмінно виглядає на святковому столі.