Настоянка калина на спирту

10 порцій
14 дня 20 хв

Рецепт приготування калини на спирту гранично простий і дуже схожий на рецепт горілки з калиною. Просто замість вже готової горілки використовується спирт, розбавлений водою. Основна трудність полягає в тому, щоб правильно розвести спирт. Для того, щоб спирт приблизно відповідав фортеці горілки, виходимо з пропорції: на кожні 200 мл спирту беремо 280 мл води. Увага: важливо саме до спирту додавати воду, а не навпаки. Ягоди калини перебираємо, моїм і обсушуємо. Беремо дволітрову ємність і кладемо туди нашу калину. Потім кладемо столову ложку меду і заливаємо все це отриманим розчином спирту. Щільно закриту ємність слід зберігати в темному місці при кімнатній температурі протягом двох тижнів. Готовий напій виходить приємною солодощі і до смаку нагадує звичайну медовуху. Врахуйте, що фортеця готового напою не відповідатиме фортеці горілки: це настоянка на ягодах, а ягоди обов'язково дадуть сік, кількість якого може варіюватися, залежно від соковитості ягід, тому фортеця напою буде нижче 40 градусів.