Ягідна наливка з їжачки на горілці

6 порцій
14 дня 10 хв

Підготувати всі інгредієнти. Ягоди можна брати будь-які, але за цим рецептом краще заливати ягоди, які швидко пускають сік (малина, полуниця тощо). Якщо готуєте наливку з більш щільних ягід (наприклад з сливи), то час її приготування потрібно збільшити з 2 тижнів до 1 місяця.

Ягоди їжачки помити, перебрати і видалити хвостики. Воду закип'ятити і остудити до теплого стану. У 2-х літровий бутиль насипати цукор, залити його теплою водою і перемішати до повного розчинення цукру.

Всинати 2 склянки їжачки і влити горілку, добре перемішати, щільно закрити капроновою кришкою і поставити в комору або інше темне, але не холодне місце на 2 тижні. Через 2 тижні рідина помітно потемніє.

Взяти інший посуд і процедити в нього наливку через марлю або широкий бинт. Перелити в графин або іншу ємність, в якій ми будемо подавати наливку і насолоджуватися насиченим ягідним смаком.

Ягідна наливка 2 ст. 12 готова! Приємного апетиту і проведення часу!