Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Фарширований м'ясом болгарський перець у духовці зі сметаною

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки

4 порції
1 година 36 хв

Фарш м'ясний - 1 кг, Морква - 2 шт., Цибуля ріпчаста - 2.5 шт., Пропарений рис - 200 гр, Сметана - 200 гр, Томатний соус - 100 гр, Часник - 2 зубч., Хмелі-сунелі - 0.5 чайн.л., Мелотий коріандр 0.33 чайн.л., Помідори - 1 шт., Болгарський перець - 15 шт., Соль - 1.33 чайн.л., Перець гострий стручковий - за смаком, Лавровий лист - за смаком

Для приготування смачного фаршированого болгарського перцю готуємо необхідні продукти зі спеціями.

Готуємо один кілограм необхідного на рецепт домашнього фаршу за своїм бажанням і смаком.

Натираємо у велику миску на великій терці одну велику моркву.

Натираємо в миску на великій терці дві головки ріпчастої цибулі.

Викладаємо в миску з цибулею і морквою приготовлений фарш, потім додаємо двісті грамів злегка недовареного рису, одну чайну ложку солі і до смаку суміш з чорного з червоним перців.

Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці між собою руками.

Нарізаємо півкільцями половину голівки ріпчастої цибулі, потім кільцями один помідор і шматочками одну моркву за допомогою фігурного ножа.

Викладаємо половину нарізаних овочів на дно глибокої миски рівномірним шаром.

Приготовлений очищений і добре промитий болгарський перець заповнюємо необхідною кількістю фаршу.

Добре ущільнюємо фарш у перцях за допомогою вилки.

Викладаємо в миску з овочами шарами фарширований перець.

Прикриваємо перець шаром з нарізаних овочів, додаємо за смаком кілька шматочків нарізаного гострого червоного перцю і заливаємо окропом.

Закриваємо каструлю кришкою і ставимо в прогріту до двохсот градусів духовку на сорок-п'ятдесят хвилин.

Для приготування заправки викладаємо в миску двісті грамів сметани.

Викладаємо в миску зі сметаною сто грамів томатного соусу або пасти.

Додаємо в миску половину чайної ложки хмелі-сунелі і одну третину чайної ложки коріандра.

Додаємо в миску пропущені через прес два зубчики часнику.

Висипаємо в загальну миску одну третину чайної ложки солі.

Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.

Після п'ятдесяти хвилин дістаємо каструлю з перцем з духовки.

Викладаємо зверху перцю приготований соус, додаємо до смаку лавровий лист і понизивши градус духовки до ста п'ятдесяти знову ставимо в неї каструлю до повної готовності страви.

Після двадцяти хвилин дістаємо каструлю з приготованим перцем у сметаному соусі з духовки і порційно розкладаємо по тарілках.

Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!