Білий амур у фользі

6 порцій
1 година 30 хв


1. Цибулю і моркву очищаємо, моїм, ріжемо овочі кружечками.

2. Шматок фольги розміщуємо у формі для запікання, змащуємо рослинною олією, викладаємо підготовлені овочі.

3. Амура моем, очищаем чешую, разрезаем брюшко и удаляем внутренности, а также снимаем тёмную.

4. Часник очищаємо, видавлюємо через прес прямо в брюшко, потім солимо і перчимо внутрішність риби.

5. Коріандр, зиру, базилік, червоний перець насипаємо в ступку, розтираємо за допомогою пестика.

6. Змащуємо тушку амура рослинною олією, розміщуємо її на овочевій «подушці», трохи солимо і посипаємо прянощами зі ступки.

7. Запаковуємо фольгу і відправляємо форму в духовку розігріту до 180 градусів, запікаємо рибу протягом 40 хвилин.

8. Сервуємо рибу на страві виклавши разом з нею і запечені овочі, прикрашаємо до смаку. Їдьте із задоволенням!