Горбуша запечена з лимоном у духовці в фользі

6 порцій
45 хв

Як запекти горбушу з лимоном у духовці в фользі? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів. Лимон і цибулю помийте. Рибу при необхідності почистіть і випатрошіть. Видаліть голову, якщо риба не обезголовлена, а також жабри. Вони можуть надати неприємний гіркий смак готовій рибі.

Рибу ретельно просушіть, обріжте плавники. За бажанням можете обрізати і хвостик, я цього не роблю. З двох сторін на тушці риби зробіть надрізи через 1-2 см. Рибу посоліть і поперчите з усіх боків, а також всередині. Приділіть особливу увагу місцям надрізів.

Зелена цибуля крупно наріжте, білу частину цибулі розріжте на половинки. Подрібніть часник зручним для вас способом. Лимон наріжте кружечками, або напівкільцями. Все залежить від розмірів риби і лимона. Головне, щоб лимонні дольки вмістилися в надрізи на рибі.

Застеліть противник фольгою. На фольгу налийте 1-2 столові ложки оливкової олії і розподіліть її по всій поверхні. Начините черевко риби нарізаною зеленою цибулею, часником, листочками базиліка і парою шматочків лимона.

У надрізи викладіть ломтики лимона. Зверху полийте оливковою олією, що залишилася. Загорніть горбушу в фольгу так, щоб вона щільно прилягала до риби. Запікайте горбушу в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25-30 хвилин.

Приємного апетиту!