Карп у духовці запечений цілком у фользі

2 порції
50 хв

Як запекти карту в фользі? Підготуйте вказані інгредієнти. Карпа беріть у перевіреному магазині і обов'язково впевніться в його свіжості. Вага моєї риби 900 грамів. Сухі спеції я використовую спеціально для риби, можна взяти свої улюблені спеції або за своїм смаком від них відмовитися. Від свіжого лимона знадобиться 4 - 6 долок. Сіль візьміть до смаку. Підготуйте фольгу і противень/форму для запікання. Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів.

Для запікання карпа його потрібно очистити і розпітрошити. У великих магазинах його продають вже потрошеним. Якщо риби ціла, то слід випатрати нутрощі, зробивши розріз уздовж черева від хвоста до голови. Також слід прибрати жабри, щоб готова риба не гірчила. Потім слід очистити карпа від луски - це можна зробити спеціальним пристосуванням для чищення риби або тупою стороною ножа. Я зазвичай чисту рибу в пакеті, щоб кухня залишилася чистою.

Хвіст і плавники я не відрізаю, але за своїм бажанням можна їх зрізати ножицями. Обітріть тушку риби рушником. В окремому посуді змішайте сіль і сухі спеції і натріть сумішшю рибу з усіх боків і всередині. Пам'ятайте, що в готових наборах часто буває в складі сіль. Підготовлену рибу викладіть на подвійний шар фольги, а потім на противінь або форму для запікання.

Лимон помийте і розріжте його на дольки. Викладіть дольки лимона в тушку риби. Також за своїм смаком можна розкласти дольки лимона поверх карпа.

Загорніть підготовлену рибу в фольгу і поставте противень з коропом у попередньо розігріту духовку на 35-40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку). Для рум'яної корочки за 10 хвилин до приготування фольгу можна зняти і запікати час без неї.

Запечену рибу акуратно дістаньте з духовки і приберіть фольгу. Викладіть карту на сервірувальну страву і прикрасьте за своїм смаком і бажанням. Подавайте запечену рибу гарячою. На гарнір запропонувати страви з овочів, картоплі, рису. Запічена риба в фользі виходить дуже соковитою, смачною і корисною.