Кролик під сіллю в казані на багатті
8 порцій3 години
Кролик - 2 кг, Сіль - 10 кг, Морква - 1 шт., Айва - 1 шт., Картопля - 500 гр, Гриби - 200 гр, Цибуля-порей - 1 шт., Рослинна олія - 200 гр, Часовий порошок - 1 стол.л., Паприка - 5 стол.л., Базилік - 1 стол.л., Перець чорний молотий - 1 стол.л.
![Для того, щоб приготувати цю страву, необхідно змі... Для того, щоб приготувати цю страву, необхідно змі...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-pod-solu-v-kazane-na-kostre-nejneishee-bludo_1574581037_1_max.webp)
Для того, щоб приготувати цю страву, необхідно змішати всі спеції для маринування кроля.
![Натерти ними кролика і залишити до шести годин мар... Натерти ними кролика і залишити до шести годин мар...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-pod-solu-v-kazane-na-kostre-nejneishee-bludo_1574581037_2_max.webp)
Натерти ними кролика і залишити до шести годин маринуватися.
![Розгортаємо фольгу і укладаємо на ній кролика кала... Розгортаємо фольгу і укладаємо на ній кролика кала...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-pod-solu-v-kazane-na-kostre-nejneishee-bludo_1574581037_3_max.webp)
Розгортаємо фольгу і укладаємо на ній кролика калачиком, закладаємо всередину нього овочі за своїм смаком.
![Загортаємо все фольгою. Загортати необхідно так щі... Загортаємо все фольгою. Загортати необхідно так щі...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-pod-solu-v-kazane-na-kostre-nejneishee-bludo_1574581037_4_max.webp)
Загортаємо все фольгою. Загортати необхідно так щільно, що б не було жодної дірочки. Саме цей нюанс - запорука кінцевого успіху. На дно казана засинаємо 2 кілограми солі і розрівнюємо. Потім кладемо на сіль загорнутого кроля. І засинаємо сіллю зверху. Необхідно укласти так, щоб фольга не стосувалася ніде казана. І зверху був товстий шар солі.
![Запалюємо під казаном вогонь і дві години підтриму... Запалюємо під казаном вогонь і дві години підтриму...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-pod-solu-v-kazane-na-kostre-nejneishee-bludo_1574581037_5_max.webp)
Запалюємо під казаном вогонь і дві години підтримуємо його нижче середнього. Через дві години кролик буде готовий. У підсумку, розгорнувши фольгу, ми отримаємо соковитого, просоченого запахами овочів і маринада кролика. Приємного апетиту!