Скумбрія в сметані в духовці запечена

2 порції
55 хв

Як зробити скумбрію в сметані в духовці запечену? Для приготування візьміть продукти за списком.

Скумбрію розморозьте, краще не повністю - риба дуже м'яка і жирна, тому для того, щоб вона зберігала цілісність, розділення тушки краще виробляти в злегка подмороженому вигляді. Випатрайте рибу. відріжте голову, хвіст і плавники. Зробіть поздовжній надріз по хребту - це буде своєрідною кармашкою.

Посоліть рибку, поперчите з усіх боків.

Викладіть підготовлену рибу на аркуш фольги, полийте лимонним соком. Половинку великої цибулини поріжте тонкими півкільцями.

У брюшко і кармашок на спинці вкладіть підготовлену цибулю і по столовій ложці густої сметани.

Усю рибу теж покрийте сметаною з усіх боків.

Загорніть скумбрію вільним конвертиком, покладіть у форму і поставте в нагріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин (можна спочатку на 10 хвилин - при температурі 200 градусів, а потім знизити її до 160).

потім скумбрію вийте з духовки, обережно розгорніть конверт, якщо хочете підрум'янити, то поставте ще на 10 хвилин під гриль або конвекцію.

Ось така апетитна скумбрія, запечена зі сметаною в духовці, у нас вийшла. Вона дуже смачна як гаряча, так і охолоджена.