Товстолобик у духовці запечений у фользі цілком

10 порцій
1 година 15 хв

Як запекти товстолобик у духовці в фользі цілком? Підготуйте необхідні інгредієнти. Рибу, якщо вона була заморожена, попередньо розморозьте, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника - так процес пройде максимально делікатно. Овочі з зеленню промийте і обсушіть.

Рибу очистіть від луски, випатрайте, добре промийте. Черевко очистіть від чорної плівки, вона може гірчити. Голову відріжте (з неї можна зварити вуха).

З одного боку тушки зробіть глибокі поперечні надрізи на відстані приблизно 3 см один від одного.

Натріть товстолобика сіллю і сумішшю мелених перців з усіх боків, а також всередині черевця.

Половинку лимона наріжте дольками.

Вставте дольки лимону в прорізі.

Наріжте очищені овочі невеликими шматочками - у мене морква, цибуля і болгарський перець, за бажанням можна додати інші овочі до смаку.

Фольгу згорніть у 2 шари (бажано блискучою стороною вгору) і викладіть на неї рибу.

У черевко покладіть гілочки кропу і петрушки.

Також у черевець покладіть нарізані овочі. Ті, які не вмістяться, сміливо викладіть навколо тушки.

Накрийте рибу фольгою і акуратно загорніть краї.

Запікайте рибу в духовці, попередньо розігрітій до температури 180 градусів 1 годину, якщо риба у вас поменше, час запікання можете трохи скоротити.

Хвилин за 10 до готовності ви можете розгорнути фольгу, щоб риба трохи зарумянилася зверху. Подавайте страву до столу, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!