Рис з томатною пастою на сковороді

4 порції
1 година

Як зробити рис з томатною пастою на сковороді? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Рис найкраще брати пропарений довгнозерний. Такий рис менше розварюється, тому більше шансів отримати саме розсипчастий рис, а не рисову кашу.

Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть у прохолодній воді від забруднень і дрібно наріжте.

Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинної олії. Викладіть у сковороду нарізану цибулю і оскаржуйте її пару хвилин до прозорості. Він стане м'якшим.

Потім додайте томатну пасту в сковороду. Підсипайте перуку і спеції. Як спецію я використовую суміш мелених перців. Всі перемішайте.

Слідом додайте в сковороду рис і перемішайте його разом з цибулею. Прогріть рис на сковороді протягом хвилини.

Потім залийте рис гарячою водою. Додайте сіль. Накрийте кришкою і залиште гаситися на невеликому вогні близько 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся за готовністю рису. Рис повинен стати м'який і ввібрати в себе всю воду.

Якщо рис ще трохи твердий, а води вже немає, то можна її додати ще зовсім небагато. Готовий рис зніміть з вогню і залиште постояти під кришкою 5-10 хвилин. Рис з томатною пастою можна подати до будь-якої м'ясної або рибної страви. Приємного апетиту!