Свіжа тушкована капуста з грибами

3 порції
40 хв

Як приготувати свіжу тушковану капусту з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які. Я буду готувати з відвареними лісовими грибами. Свіжі гриби були промиті і відварені близько 30 хвилин. Якщо будете брати шампіньйони, то їх у сирому вигляді можна відразу починати готувати. Замість томатної пасти можна використовувати томатний сік.

Сковороду беріть глибоку. Розігріть її до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Викладіть гриби і оскаржуйте їх 5-7 хвилин, щоб вони почали підсмажуватися.

Сковороду беріть глибоку. Розігріть її до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Викладіть гриби і оскаржуйте їх 5-7 хвилин, щоб вони почали підсмажуватися.

Цибулю та моркву очистіть від шкірки та ополосніть від забруднень. Цибулю наріжте, а моркву натріть на терці. Викладіть цибулю і моркву в сковороду до грибів і обсмажуйте все разом ще 3-4 хвилини. Овочі стануть м'якшими.

У цей час тонко нашинкуйте капусту.

Викладіть нашинковану капусту в сковороду. Всі перемішайте і накрийте кришкою. Зробіть вогонь менше. Хвилин за 5 капуста зменшиться в обсязі.

В окремій склянці з водою розмішайте томатну пасту.

Вилийте томатний соус у сковороду до капусти. До смаку додайте сіль і спеції. Всі перемішайте. Гасіть капусту з грибами під кришкою ще хвилин 15.

За час гасіння капуста стане м'яка. Зніміть сковороду з вогню, розкладіть страву по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!