Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Гарбуз на сковороді з овочами

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Гарніри

4 порції
40 хв

Гарбуз - 300 гр, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Морква - 1 шт., Болгарський перець - 1 шт., Рослинна олія - 3 стол.л., Сіль - за смаком, Соєвий соус - 2 стол.л., Паприка - 1 чайн.л., Петрушка - 3 гр.

Як посмажити гарбуз з овочами на сковороді швидко і просто? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Моркву очистіть, помийте і наріжте нетонкою соломкою.

Лук очистіть, помийте наріжте некрупними кубиками. Щоб цибуля не щипала очі при нарізці, обмийте її і ніж холодною водою.

На сковороді з додаванням олії обсмажте моркву, періодично завадячи, протягом 5-7 хвилин.

До моркви викладіть цибулю і перемішайте. Оскаржуйте все протягом 5 хвилин.

Гарбуз очистіть і наріжте великою соломкою.

Викладіть гарбуз на сковороду до овочів, перемішайте і гасіть під кришкою близько 5 хвилин.

Болгарський перець помийте, видаліть плодоніжку і насіння і наріжте нетонкою соломкою.

Петрушку помийте, обсушіть і дрібно поріжте. Також можна використовувати кріп.

Болгарський перець і петрушку відправте на сковороду до овочів і перемішайте. Гасіть овочі під кришкою ще 5 хвилин.

Овочі посоліть, додайте до них соєвий соус, паприку. М'якоть гарбуза досить ніжна, тому перемішувати потрібно акуратно. Також краще не перетримувати овочі на сковороді. Тоді шматочки збережуть форму і смак страви буде природним.

Доведіть овочі під кришкою до повної готовності.

Подавайте гарбуз з овочами в теплому вигляді як самостійну страву або в якості гарніру до м'яса, риби або курки. Приємного апетиту!